Зачем нужны углеводы организму.

Сейчас огромную популярность начали завоевывать белковые диеты, фактически исключающие из ежедневного питания продукты, в состав которых входят углеводы. Зачем нужны углеводы в питании и всему организму? Узнайте из нашего материала.

Многих людей интересует вопрос – зачем нужны углеводы организму? Вот в чем дело - углеводы в питании человека нужны для нормальной работоспособности органов и всего организма в целом. Если вы применяли уже какую-нибудь белковую диету, то, наверное, замечали, что во время диеты со снижением веса вы начинали себя плохо чувствовать, становились раздражительными и безразличными ко всему. Это из-за отсутствия углеводов.

Какую роль играют угливоды в питании?

Углеводы – одна из важных частей питания каждого человека. Не все группы углеводов считаются страшными, и не от всех появляются лишних килограмм, как многие сейчас считают.

А все потому, что углеводы являются главным источником энергии, так как именно они перерабатывают в организме глюкозу, которая вырабатывает энергию для каждого человека. Чтобы быть постоянно здоровым необходимо употреблять сложные углеводы, для переработки которых затрачивается большое количество времени. Эти углеводы дарят организму много энергии, устраняют чувство голода на длительное время и насыщают организм.

А вот быстрые углеводы смогли обзавестись только негативной славой. Назвали их так потому, что они практически мгновенно превращаются в глюкозу. Не спорим, они обеспечивают организм энергией и приливом сил, но это не на долго. Представьте костер, в который кинули бумагу и дрова. Бумагу мы назовем быстрыми углеводами, так как они за быстрое время сгорят и для огня необходимо будет добавить еще ресурсов для дальнейшего горения. Дровами мы назовем углеводы, которые продлят горение на длительное время.

Быстрые углеводы вырабатываются из сладостей, сладкой газированной воды, винограда, морковки вареной, кукурузы, белого риса, меда, булочек и белого хлеба. Сложные углеводы это: макаронные изделия из твердых сортов пшеницы, крупы, овощи. Но после термической обработки крупы и овощи начинают вырабатывать много глюкозы.

Кроме энергетической роли, также углеводы играют роль строительную. Они присутствуют в костной ткани и сложных белках хрящевой ткани, принимают участие в постройке “хранилища” ДНК. Также благодаря углеводам кровь не сворачивается в момент, когда это совершенно не требуется. Считается, что при применении углеводов не образовываются опухоли.

Углеводы важную роль играют в работоспособности иммунной системы, обеспечивая организм правильным пищеварением.

Человеку, не занимающему спортом, нужно на один килограмм массы тела четыре грамма углеводов. Тем, кто занимается в тренажерном зале фитнесом или другим активным видом спорта – на один килограмм массы тела нужно шесть грамм углеводов. Для профессиональных спортсменов необходимо на один килограмм массы тела десять грамм углеводов.

Важно знать

Чтобы быть постоянно стройной и здоровой, употребляйте углеводы только до обеда, а после обеда кушайте белковую пищу.
Многие уверены – если глюкозу заменить фруктозой, при этом кушая определенные виды продуктов, то фруктоза не станет превращаться в жировые клетки при ее избытке. Но это только миф, так как фруктоза и глюкоза считаются родными сестричками.